Наша реклама

Поиск

Определение перекисеи в жирных маслах

Posted 6/14/2009 в 6:27:27 ДП

РЕКОМЕНДУЕМАЯ МЕТОДИКА
Растворяют навеску исследуемого вещества, как указано в частной статье, обычно около 3 г (точная навеска) в 15 мл хлороформа Р и 30 мл ледяной уксусной кислоты Р в жолбе емкостью 250 мл с притертой пробкой. Прибавляют 1 мл свежеприготовленного раствора йодида калия Р в 1 мл воды, закрывают колбу пробкой, перемешивают путем легкого вращения и оставляют в темном месте на 3 мин. Прибавляют 100 мл воды, встряхивают и титруют раствором тиосульфата натрия (0,01 моль/л) ТР, используя в качестве индикатора раствор крахмала ИР. Повторяют операцию без исследуемого вещества и вычисляют разность между титрованиями; допустимый предел содержания перекисей указывается в частной статье.